E300

Ascorbinezuur, Vitamine C, L-ascorbinezuur

Bereiding/oorsprong:
Dit is een natuurlijk zuur dat aanwezig is in vrijwel alle fruit en groente. Commercieel verkregen door bacteriŽle fermentatie van glucose, gevolgd door een chemische oxidatiestap.
Algemene opmerking:
Ascorbinezuur dient als anti-oxidant en als broodverbeteraar.
Als het als vitamine C toegevoegd wordt, mag het niet vermeld staan als E300, maar als vitamine C.
Vitamine C is noodzakelijk voor de vorming van bindweefsel en het bevordert de opname van ijzer afkomstig van plantaardige bronnen.

Dit e-nummer behoort tot de categorie antioxidanten (E300-E321).

Je kan een eerste stap naar een profiel zetten door de geschiktheid van dit ingrediënt handmatig in te stellen op , , , of door op één van voorgaande icoontjes te klikken.


Toepassing

Dit e-nummer wordt vaak gebruikt in producten van de categorieën compote, vleesconserven, sportdrank, dipsauzen, charcuterie, beschuiten, pizza's, frisdrank, brood, vleesbereidingen, oplosdrank, fruitconserven, plantaardige yoghurt met vruchten, fruitsap en pasta

Dit e-nummer wordt gebruikt in 181 producten, waaronder Fruity & Creamy - Kersen (Alpro), Orange (Fanta), Lychee juice drink (Jefi), Jungle cartoon (Look-o-look) en Taugeh (Jazai).

Bekijk de 181 producten die E300 bevatten.


Verwante ingrediënten

E300...

2006-2017 - Concept & Coding: Debbie Lavreys & Daniël Teunkens