Miso
- Bereiding/oorsprong:
- Miso is een dikke pasta, gemaakt van gefermenteerde sojabonen en zeezout. Soms worden ook andere granen, zoals rijst en gerst toegevoegd.
- Algemene opmerking:
- Er bestaan meerdere soorten miso, elk met hun eigen smaak, geur, textuur, kleur en aroma, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten.
Je kan een eerste stap naar een profiel zetten door de geschiktheid van dit ingrediënt handmatig in te stellen op 
, 
, 
, 
of 
door op één van voorgaande icoontjes te klikken.
Toepassing
Dit ingrediënt wordt in geen enkele categorie van producten veel gebruikt.
Dit ingrediënt wordt gebruikt in Bioburger graanburger (Joannusmolen).