E300
Ascorbinezuur, Vitamine C, L-ascorbinezuur
- Bereiding/oorsprong:
- Dit is een natuurlijk zuur dat aanwezig is in vrijwel alle fruit en groente. Commercieel verkregen door bacteriële fermentatie van glucose, gevolgd door een chemische oxidatiestap.
- Algemene opmerking:
- Ascorbinezuur dient als anti-oxidant en als broodverbeteraar.
Als het als vitamine C toegevoegd wordt, mag het niet vermeld staan als E300, maar als vitamine C.
Vitamine C is noodzakelijk voor de vorming van bindweefsel en het bevordert de opname van ijzer afkomstig van plantaardige bronnen.
Dit e-nummer behoort tot de categorie antioxidanten (E300-E321).
Je kan een eerste stap naar een profiel zetten door de geschiktheid van dit ingrediënt handmatig in te stellen op 
, 
, 
, 
of 
door op één van voorgaande icoontjes te klikken.
Toepassing
Dit e-nummer wordt vaak gebruikt in producten van de categorieën compote, vleesconserven, charcuterie, dipsauzen, sportdrank, beschuiten, pizza's, frisdrank, brood, vleesbereidingen, oplosdrank, fruitconserven, plantaardige yoghurt met vruchten, fruitsap en pasta
Dit e-nummer wordt gebruikt in 181 producten, waaronder Fruity & Creamy - Kersen (Alpro), Orange (Fanta), Lychee juice drink (Jefi), Jungle cartoon (Look-o-look) en Taugeh (Jazai).
Bekijk de 181 producten die E300 bevatten.
Verwante ingrediënten
E300...