Colorozozout
Kleurzout
- Bereiding/oorsprong:
- Colorozozout is zout waaraan een kleine hoeveelheid natriumnitriet (E250) wordt toegevoegd.
- Algemene opmerking:
- Het natriumnitriet (E250) in colorozozout heeft als enige doel om kleurverlies in vlees tegen te gaan.
Natriumnitriet mag in sommige landen niet gebruikt worden omdat het in de maag verbindingen kan maken met andere stoffen om zo nitrosamines te vormen, een stof die kanker veroorzaakt. Bijgevolg is het niet aangewezen voor kinderen.
Dit ingrediënt bevat mogelijk potentieel kankerverwekkende stoffen
Je kan een eerste stap naar een profiel zetten door de geschiktheid van dit ingrediënt handmatig in te stellen op 
, 
, 
, 
of 
door op één van voorgaande icoontjes te klikken.
Toepassing
Dit ingrediënt wordt in geen enkele categorie van producten veel gebruikt.
Dit ingrediënt wordt gebruikt in 3 producten, namelijk Best ball (Vanreusel Snacks), Frankfurter Knackworst (Vanreusel Snacks) en Pikante gehaktstaaf (Vanreusel Snacks).
Verwante ingrediënten
Colorozozout...