Gemodificeerd zetmeel
Getransformeerd zetmeel, Verwerkt zetmeel
- Bereiding/oorsprong:
- Zetmeel waarvan de eigenschappen veranderd zijn door een chemische behandeling, zodat het beter te verwerken is of beter smaakt.
- Algemene opmerking:
- Sinds 2000 moet er in de ingrediëntenlijst expliciet vermeld worden dat het zetmeel afkomstig is van glutenbevattende granen indien dit het geval is. Als er enkel "zetmeel" staat vermeld, dan is het afkomstig van glutenvrije granen.
Je kan een eerste stap naar een profiel zetten door de geschiktheid van dit ingrediënt handmatig in te stellen op 
, 
, 
, 
of 
door op één van voorgaande icoontjes te klikken.
Toepassing
Dit ingrediënt wordt vaak gebruikt in producten van de categorieën pickles, kwark, kant en klare pudding, pasta, dressing, instant sauzen, overige sauzen, dipsauzen, nootjes, yoghurt met vruchten, pizza's, borrelhapjes, ketchup, rijstdessert, kant en klare sauzen, boter, mousse, instant pudding, yoghurt natuur, mosterd, instant soep, vinaigrette, margarine, vleesbereidingen en plantaardige yoghurt met vruchten
Dit ingrediënt wordt gebruikt in 259 producten, waaronder Fruitfilet Appel (Alpro), Salade creative - Fijne Kruiden (De Vos Lemmens), Klop-fix (Dr. Oetker), Macaroni ham-kaas (Come a casa) en Echte Boer'n yoghurt - Bosvruchten (De zuivelhoeve).
Bekijk de 259 producten die gemodificeerd zetmeel bevatten.
Verwante ingrediënten
Gemodificeerd zetmeel...
- wordt gewonnen uit zetmeel
- is gebruikt in E160a met gemodificeerd zetmeel als dragerstof
- is een algemene versie van gemodificeerd tapiocazetmeel, gemodificeerd maïszetmeel, gemodificeerd rijstzetmeel, gemodificeerd tarwezetmeel en gemodificeerd aardappelzetmeel