E959

Neohesperidine-DC

Bereiding/oorsprong:
Neohesperidine is een natuurlijke bittere stof in citrusvruchten. Door behandeling met een sterke base bleek de bittere stof omgezet te worden in een zeer zoete stof, die "neohesperidine-DC" genoemd werd (DC staat voor dihydrochalcon, de chemische naam).
Algemene opmerking:
Neohesperidine-DC is een intensieve zoetstof, wat betekent dat het vele malen zoeter is dan suiker (250 tot 1800 maal).
Neohesperidine-DC wordt niet veel toegepast in levensmiddelen omwille van de sterke nasmaak.

Dit e-nummer behoort tot de categorie zoetstoffen (E950-E967 + E420-E421).

Dit ingrediënt bevat zeker kunstmatige zoetstoffen

Je kan een eerste stap naar een profiel zetten door de geschiktheid van dit ingrediënt handmatig in te stellen op , , , of door op één van voorgaande icoontjes te klikken.


Toepassing

Geen enkel ingevoerd product bevat dit e-nummer.

2006-2017 - Concept & Coding: Debbie Lavreys & Daniël Teunkens