Isinglass

Bereiding/oorsprong:
Isinglass werd oorspronkelijk gemaakt van de zwemblaas van de steur. Later kon het ook gemaakt worden van de zwemblaas van de kabeljauw.
Algemene opmerking:
Isinglass wordt nog vaak gebruikt om bier te fliteren en te klaren; vooral bij bieren die in vaten rusten. Het zorgt ervoor dat het gist aan elkaar gaat klitten en neerslaat op de bodem. Dit neerslaan van het gist gebeurt ook van nature, maar dan duurt het proces langer.

Dit ingrediënt bevat zeker vis

Je kan een eerste stap naar een profiel zetten door de geschiktheid van dit ingrediënt handmatig in te stellen op , , , of door op één van voorgaande icoontjes te klikken.


Toepassing

Geen enkel ingevoerd product bevat dit ingrediënt.


Verwante ingrediënten

Isinglass...

2006-2021 - Concept & Coding: Debbie Lavreys & Daniël Teunkens