E102
Tartrazine
- Bereiding/oorsprong:
- Een gele synthetische azokleurstof.
- Algemene opmerking:
- Tartrazine is een van de meest omstreden azokleurstoffen. Bij astmalijders kan het bijwerkingen geven, en in combinatie met benzoëzuur (E210) kan het hyperactiviteit bij kinderen veroorzaken. Bovendien kan het in combinatie met aspirine leiden tot allerlei overgevoeligheidsreacties. Omwille van al deze bijwerkingen wordt eerder annatto (E160b) gebruikt.
Dit e-nummer behoort tot de categorie kleurstoffen (E100-E180).
Dit ingrediënt bevat zeker kunstmatige kleurstoffen en azo kleurstoffen
Je kan een eerste stap naar een profiel zetten door de geschiktheid van dit ingrediënt handmatig in te stellen op 
, 
, 
, 
of 
door op één van voorgaande icoontjes te klikken.
Toepassing
Dit e-nummer wordt vaak gebruikt in producten van de categorieën instant pudding en pickles
Dit e-nummer wordt gebruikt in 17 producten, waaronder Belgian pickles (De Vos Lemmens), Beren (Ceval), Air Action (Mentos), Paprika nuts (Jempy) en Assortiment van pralines - Vulling (Leonidas).
Bekijk de 17 producten die E102 bevatten.
Verwante ingrediënten
E102...