Melado

Bereiding/oorsprong:
Een gezuiverde en verrijkte vorm van melasse.
Algemene opmerking:
Door de aanwezigheid van wat anorganische zouten heeft het een zoete/zoute smaak.
Vanaf een bepaald gehalte aan anorganische zouten moet de naam melado aangevuld worden met 'zoute stroop'.

Je kan een eerste stap naar een profiel zetten door de geschiktheid van dit ingrediënt handmatig in te stellen op , , , of door op één van voorgaande icoontjes te klikken.


Toepassing

Dit ingrediënt wordt in geen enkele categorie van producten veel gebruikt.

Dit ingrediënt wordt gebruikt in Kipburger (Mora).


Verwante ingrediënten

Melado...

2006-2020 - Concept & Coding: Debbie Lavreys & Daniël Teunkens