E296

Appelzuur, Malonaat, Malaat

Bereiding/oorsprong:
Appelzuur is een natuurlijk zuur, dat voorkomt in de meeste vruchten en groenten. Commercieel wordt het echter verkregen door chemische synthese.
Algemene opmerking:
Het wordt gebruikt als voedingszuur, aromacomponent en om de kleur van groente en fruit te stabiliseren.
Het is niet toegestaan in producten voor kleine kinderen omdat het enzym dat appelzuur in de lever moet afbreken nog niet in voldoende mate aanwezig is bij kinderen.

Dit e-nummer behoort tot de categorie voedingszuren (E260-E297 + E322-385).

Je kan een eerste stap naar een profiel zetten door de geschiktheid van dit ingrediënt handmatig in te stellen op , , , of door op één van voorgaande icoontjes te klikken.


Toepassing

Dit e-nummer wordt vaak gebruikt in producten van de categorie instant maaltijden

Dit e-nummer wordt gebruikt in 29 producten, waaronder Fruity & Creamy - Perzik (Alpro), Light - Cocktail (De Vos Lemmens), Blue fruits (Lškerol), Fruit break red fruit (Molenaartje) en Flower candy (Look-o-look).

Bekijk de 29 producten die E296 bevatten.


Verwante ingrediënten

E296...

2006-2017 - Concept & Coding: Debbie Lavreys & Daniël Teunkens