Tempeh
- Bereiding/oorsprong:
- Tempeh wordt verkregen door gepelde sojabonen te weken, te koken en daarna te laten fermenteren met een rhizopuscultuur. Dankzij het fermentatieproces klitten de sojabonen samen tot een koek.
Je kan een eerste stap naar een profiel zetten door de geschiktheid van dit ingrediënt handmatig in te stellen op 
, 
, 
, 
of 
door op één van voorgaande icoontjes te klikken.
Toepassing
Dit ingrediënt wordt in geen enkele categorie van producten veel gebruikt.
Dit ingrediënt wordt gebruikt in 5 producten, namelijk Aspergesalade (De Hobbit), Bretonne (De Hobbit), Feestsalade (De Hobbit), Provençale (De Hobbit) en Tempeh provencaals (De Hobbit).
Verwante ingrediënten
Tempeh...
- is samengesteld uit gepelde sojaboon en ferment