E966
Lactitol
- Bereiding/oorsprong:
- Lactitol is een kunstmatige zoetstof op suikerbasis (zogenaamde polyolen). Het wordt gemaakt door melksuiker met enzymen te behandelen, waarbij een deel van het molecuul wordt vervangen is door een zogenaamde alcoholgroep. De term "alcohol" betekent hier echter niet dat het gemaakt wordt van alcohol of dat het alcohol bevat.
Een synthetische suiker-alcohol gemaakt uit melksuiker, verkregen uit melkwei. - Algemene opmerking:
- Lactitol is een extensieve zoetstof, wat betekent dat het even zoet of minder zoet is dan suiker.
Dit e-nummer behoort tot de categorie zoetstoffen (E950-E967 + E420-E421).
Dit ingrediënt bevat zeker melk en kunstmatige zoetstoffen
Je kan een eerste stap naar een profiel zetten door de geschiktheid van dit ingrediënt handmatig in te stellen op 
, 
, 
, 
of 
door op één van voorgaande icoontjes te klikken.
Toepassing
Dit e-nummer wordt in geen enkele categorie van producten veel gebruikt.
Dit e-nummer wordt gebruikt in Icy vanille (IJsboerke).
Verwante ingrediënten
E966...
- wordt gewonnen uit lactose