E965i
Maltitol
- Bereiding/oorsprong:
- Maltitol is een kunstmatige zoetstof op suikerbasis (zogenaamde polyolen). Het wordt gemaakt door moutsuiker met enzymen te behandelen, waarbij een deel van het molecuul wordt vervangen is door een zogenaamde alcoholgroep. De term "alcohol" betekent hier echter niet dat het gemaakt wordt van alcohol of dat het alcohol bevat.
- Algemene opmerking:
- Maltitol is een extensieve zoetstof, wat betekent dat het even zoet of minder zoet is dan suiker.
In tegenstelling tot maltitolstroop (E965ii), dat een kleurloze en geurloze stroperige vloeistof is, is maltitol een poeder.
Het voorkomt het uitdrogen van voedingsmiddelen.
Dit e-nummer behoort tot de categorie zoetstoffen (E950-E967 + E420-E421).
Dit ingrediënt bevat zeker kunstmatige zoetstoffen
Je kan een eerste stap naar een profiel zetten door de geschiktheid van dit ingrediënt handmatig in te stellen op 
, 
, 
, 
of 
door op één van voorgaande icoontjes te klikken.
Toepassing
Dit e-nummer wordt vaak gebruikt in producten van de categorie kauwgom
Dit e-nummer wordt gebruikt in 21 producten, waaronder Crispy (Canderel), Noir (Canderel), Colaflesjes (Ceval), Rupsen (Ceval) en Centwafers chocolat (Damhert).
Bekijk de 21 producten die E965i bevatten.
Verwante ingrediënten
E965i...