E953
Isomalt, Isomaltitol, Palatinose, Palatinit
- Bereiding/oorsprong:
- Isomalt is een kunstmatige zoetstof op suikerbasis (zogenaamde polyolen). Het wordt gemaakt door moutsuiker met enzymen te behandelen, waarbij een deel van het molecuul wordt vervangen is door een zogenaamde alcoholgroep. De term "alcohol" betekent hier echter niet dat het gemaakt wordt van alcohol of dat het alcohol bevat.
- Algemene opmerking:
- Isomalt is een extensieve zoetstof, wat betekent dat het even zoet of minder zoet is dan suiker.
Het is laxerend indien er meer dan 20 gram geconsumeerd wordt.
Dit e-nummer behoort tot de categorie zoetstoffen (E950-E967 + E420-E421).
Dit ingrediënt bevat zeker kunstmatige zoetstoffen
Je kan een eerste stap naar een profiel zetten door de geschiktheid van dit ingrediënt handmatig in te stellen op 
, 
, 
, 
of 
door op één van voorgaande icoontjes te klikken.
Toepassing
Dit e-nummer wordt vaak gebruikt in producten van de categorie speculaas
Dit e-nummer wordt gebruikt in 7 producten, waaronder Choco (Canderel), Gevulde koeken met marsepein zonder suiker (Ceval), Lentespeculaas (Suikerarm) (Ceval), Ademvrij (Vicks) en Blue (Vicks).
Bekijk de 7 producten die E953 bevatten.