E442
Ammoniumfosfatide, Ammoniumfosfaat
- Bereiding/oorsprong:
- Dit is een mengsel van ammoniumzouten en fosfatidezuren (vetzuren met een fosfaatgroep). Commercieel gemaakt uit ammonia en vetzuren, vooral uit koolzaadolie en raapzaadolie. Het gebruik van dierlijk vet is echter niet uit te sluiten.
Dit e-nummer behoort tot de categorie geleermiddelen, emulgatoren, stabilisatoren en verdikkingsmiddelen (E400-E495).
Dit ingrediënt bevat heel misschien dierlijke stoffen (onbepaald)
Je kan een eerste stap naar een profiel zetten door de geschiktheid van dit ingrediënt handmatig in te stellen op 
, 
, 
, 
of 
door op één van voorgaande icoontjes te klikken.
Toepassing
Dit e-nummer wordt in geen enkele categorie van producten veel gebruikt.
Dit e-nummer wordt gebruikt in Brownie mini (Brossard).