E421
Mannitol
- Bereiding/oorsprong:
- Mannitol is een kunstmatige zoetstof op suikerbasis (zogenaamde polyolen). Het wordt gemaakt door druivensuiker met enzymen te behandelen, waarbij een deel van het molecuul wordt vervangen is door een zogenaamde alcoholgroep. De term "alcohol" betekent hier echter niet dat het gemaakt wordt van alcohol of dat het alcohol bevat.
- Algemene opmerking:
- Mannitol komt van nature voor in allerlei soorten planten, zoals zeewier en paddestoelen.
Mannitol is een extensieve zoetstof, wat betekent dat het even zoet of minder zoet is dan suiker.
Een deel van de mannitol wordt opgenomen in de dunne darm en in het lichaam verwerkt als fructose. Het resterende deel kan in de dikke darm fermenteren, waarbij gassen vrijkomen. Dit resulteert in krampen en winderigheid.
Dit e-nummer behoort tot de categorie zoetstoffen (E950-E967 + E420-E421).
Dit ingrediënt bevat zeker kunstmatige zoetstoffen
Je kan een eerste stap naar een profiel zetten door de geschiktheid van dit ingrediënt handmatig in te stellen op 
, 
, 
, 
of 
door op één van voorgaande icoontjes te klikken.
Toepassing
Dit e-nummer wordt vaak gebruikt in producten van de categorie kauwgom
Dit e-nummer wordt gebruikt in 6 producten, waaronder Dental care - Chlorophylle (V6), White - Peppermint (V6), White - Spearmint (V6), Chlorophylle (Sportlife) en Real fruit - Orange cranberry (Sportlife).
Bekijk de 6 producten die E421 bevatten.
Verwante ingrediënten
E421...
- wordt gewonnen uit glucose