E511 uit zeezout

Magnesiumchloride uit zeezout, Nigari uit zeezout

Bereiding/oorsprong:
Een natuurlijk zout, dat gehaald wordt uit zeezout.
Algemene opmerking:
Magnesiumchloride is ook aanwezig in gewoon zout. Het kan ook gemaakt worden van ammoniak (E527) en zoutzuur (E507).

Je kan een eerste stap naar een profiel zetten door de geschiktheid van dit ingrediënt handmatig in te stellen op , , , of door op één van voorgaande icoontjes te klikken.


Toepassing

Dit ingrediënt wordt in geen enkele categorie van producten veel gebruikt.

Dit ingrediënt wordt gebruikt in Tofu (Seven Arrows).


Verwante ingrediënten

E511 uit zeezout...

  • wordt gewonnen uit zeezout
  • is een specifieke versie van E511
2006-2018 - Concept & Coding: Debbie Lavreys & Daniël Teunkens