E312

Dodecylgallaat

Bereiding/oorsprong:
Gesynthetiseerd uit laurylacohol en galzuur, verkegen uit plantaardige tannines (uit galappels). Laurinezuur, de bron van laurylacohol, is vrijwel altijd afkomstig uit plantaardig vet, maar gebruik van dierlijk vet is niet uit te sluiten.
Algemene opmerking:
Gallaten worden toegepast als anti-oxidant in vetrijke producten, met name om ranzigheid tegen te gaan.
Het bevat geen alcohol.

Dit e-nummer behoort tot de categorie antioxidanten (E300-E321).

Dit ingrediënt bevat heel misschien dierlijke stoffen (onbepaald)

Je kan een eerste stap naar een profiel zetten door de geschiktheid van dit ingrediënt handmatig in te stellen op , , , of door op één van voorgaande icoontjes te klikken.


Toepassing

Geen enkel ingevoerd product bevat dit e-nummer.

2006-2017 - Concept & Coding: Debbie Lavreys & Daniël Teunkens