E311

Octylgallaat

Bereiding/oorsprong:
Gesynthetiseerd uit octanol en galzuur, verkregen uit plantaardige tannines (uit galappels).
Algemene opmerking:
Gallaten worden toegepast als anti-oxidant in vetrijke producten, met name om ranzigheid tegen te gaan.

Dit e-nummer behoort tot de categorie antioxidanten (E300-E321).

Je kan een eerste stap naar een profiel zetten door de geschiktheid van dit ingrediënt handmatig in te stellen op , , , of door op één van voorgaande icoontjes te klikken.


Toepassing

Geen enkel ingevoerd product bevat dit e-nummer.

2006-2017 - Concept & Coding: Debbie Lavreys & Daniël Teunkens