Cupuazu

Cupuacu

Bereiding/oorsprong:
De cupuazu is een boom die verwant is aan de cacaoboom. De vruchten hebben een harde schil en bevatten tot 25 zaden die worden omgeven door vezelige pulp met een aromatische zoetzure smaak.
Algemene opmerking:
De pulp rond de zaden is rijk aan pectine (E440a (i)) en vitamine C (E300) en kan verwerkt worden tot sap en gelei.

Je kan een eerste stap naar een profiel zetten door de geschiktheid van dit ingrediënt handmatig in te stellen op , , , of door op één van voorgaande icoontjes te klikken.


Toepassing

Dit ingrediënt wordt in geen enkele categorie van producten veel gebruikt.

Dit ingrediënt wordt gebruikt in Cupa fruits (Läkerol).

2006-2020 - Concept & Coding: Debbie Lavreys & Daniël Teunkens